SEGUNDO
HISTORIADORES O "SPAGUETTI
ALLA CARBONARA", UM DOS MAIS FAMOSOS
PRATOS DA GASTRONOMIA ROMANA FOI
INVENTADO, POR VOLTA DE 1800, PROVAVELMENTE POR TRABALHADORES DAS
MINAS DE CARVÃO, QUE ESCONDIAM ENTRE ELES,REVOLUCIONÁRIOS, QUE TINHAM A IDEIA
FIXA DE CONSTITUIR UM ESTADO ITALIANO ÚNICO,
QUE NAQUELA ÉPOCA ERA DIVIDIDO ENTRE FRANCESES, ESPANHÓIS E ALEMÃES.
ESSES REVOLUCIONÁRIOS, ASSIM COMO OS MINEIROS ERAM CONHECIDOS COMO"CARBONARI".
OUTROS AMANTES DESTA DELICIOSA RECEITA PORÉM ACREDITAM QUE O "SPAGUETTI ALLA CARBONARA" NA VERDADE TEM ESSE NOME DEVIDO A COR ESCURA DA PIMENTA PRETA MOÍDA, INGREDIENTE DA RECEITA, QUE LEMBRAVA O CARVÃO DAS MINAS,"CARBONE" EM ITALIANO.
O CERTO MESMO É QUE FORAM OS MINEIROS DE "UMBRIA" QUE INVENTARAM A RECEITA, E QUE ORIGINALMENTE LEVAVA APENAS, SPAGHETTI, BANHA DE PORCO, PECORINO, GUANCIALE(BOCHECHA DE PORCO), OVOS, E PIMENTA PRETA MOÍDA .
COM O PASSAR DOS ANOS A RECEITA FOI SE MODIFICANDO E AGREGANDO OUTROS INGREDIENTES, ALÉM DE PRATICAMENTE ABOLIR A BANHA DE PORCO.
PASSAMOS AOS NOSSOS LEITORES UMA DELICIOSA RECEITA QUE A PRINCÍPIO NÃO LEVA CREME DE LEITE, MAS QUE O ACEITA SEM PROBLEMA ALGUM.
ESSES REVOLUCIONÁRIOS, ASSIM COMO OS MINEIROS ERAM CONHECIDOS COMO"CARBONARI".
OUTROS AMANTES DESTA DELICIOSA RECEITA PORÉM ACREDITAM QUE O "SPAGUETTI ALLA CARBONARA" NA VERDADE TEM ESSE NOME DEVIDO A COR ESCURA DA PIMENTA PRETA MOÍDA, INGREDIENTE DA RECEITA, QUE LEMBRAVA O CARVÃO DAS MINAS,"CARBONE" EM ITALIANO.
O CERTO MESMO É QUE FORAM OS MINEIROS DE "UMBRIA" QUE INVENTARAM A RECEITA, E QUE ORIGINALMENTE LEVAVA APENAS, SPAGHETTI, BANHA DE PORCO, PECORINO, GUANCIALE(BOCHECHA DE PORCO), OVOS, E PIMENTA PRETA MOÍDA .
COM O PASSAR DOS ANOS A RECEITA FOI SE MODIFICANDO E AGREGANDO OUTROS INGREDIENTES, ALÉM DE PRATICAMENTE ABOLIR A BANHA DE PORCO.
PASSAMOS AOS NOSSOS LEITORES UMA DELICIOSA RECEITA QUE A PRINCÍPIO NÃO LEVA CREME DE LEITE, MAS QUE O ACEITA SEM PROBLEMA ALGUM.
Nenhum comentário:
Postar um comentário